Los Granitos son rocas que se formaron tras la solidificación del magma en condiciones de temperatura y presión elevadas. Presentan una granulometría de mediana a gruesa y ocasionalmente se observan megacristales. Desde el punto de vista fsico, es un tipo de roca sumamente compacta con valores de dureza y de resistencia elevados (6-7 de la escala Mohs). Son resistentes al desgaste, a la exposición a los agentes atmosféricos y a la contaminación. También se utilizan a menudo en el sector de la construcción moderna, sobre todo en los pisos y en la construcción de monumentos. Por su durabilidad y estética, es un material que se utiliza frecuentemente para realizar las encimeras de cocinas, tanto en su versión lustrada o cepillad